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消暑绿豆汤是夏日里的一道传统清凉饮品，尤其在中国及亚洲的许多地区非常受欢迎。绿豆汤不仅能够帮助人们在炎炎夏日中解渴消暑，还具有清热解毒、利尿消肿等健康功效。下面是一种制作消暑绿豆汤的简单方法：
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材料
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绿豆
100克
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冰糖或白砂糖
适量（根据个人口味调整）
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水
1000毫升
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制作步骤
1.
**清洗绿豆**：将绿豆放入碗中，用清水冲洗干净，去除杂质。
2.
**浸泡绿豆**：将清洗后的绿豆放入碗中，加入足够的水浸泡2-4小时，这一步可以缩短煮豆的时间。
3.
**煮绿豆**：将浸泡后的绿豆连同浸泡的水一起倒入锅中，加入剩余的水，大火煮开后转小火慢炖。根据个人喜好，可以煮至绿豆完全开花，也可以煮至绿豆半开花。
4.
**调味**：当绿豆煮至你满意的软硬程度时，加入冰糖或白砂糖，继续小火煮至糖完全溶解。
5.
**冷却**：将煮好的绿豆汤放置冷却，或放入冰箱冷藏，让其变得更加清凉爽口。
6.
**享用**：待绿豆汤冷却至室温或冰镇后，即可享用。你也可以加入适量的薄荷叶或柠檬片，增加额外的清新口感。
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小贴士
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绿豆在煮之前浸泡可以使其更快煮软，节省煮制时间。
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糖的加入应在绿豆煮熟之后，这样可以避免绿豆因长时间煮糖而变色或影响口感。
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