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第032章
边屋灶房里,
阮洁坐在灶后烧火。
刘杏花拿了一小块精肉，舀水洗干净放到砧板上。
握刀把精肉切成薄薄的肉片,
肉片装碗加入胡椒酱油等作料放一边腌制。
蒜瓣在刀下被拍扁成散片,
简单剁上几刀，便成了蒜末。
蒜末放到一边再切一把绿莹莹的葱碎，最后是一把红艳艳的干辣椒。
锅热倒油,
干辣椒花椒和蒜末倒入热油中滋啦一声响,
激起一阵鲜香麻辣。
自家腌制的豆瓣酱和辣子，入锅炒出红油,
半盆水下去,
飘起一层艳红。
阮洁在灶后深深吸口气,
感慨着开口说：“过年真好啊。”
这才是请裁缝来家里做衣裳,
就可以一天吃上两顿肉。
中午吃的回锅肉的味道还留在舌尖上呢,
现在又可以吃到水煮肉片了。
刘杏花把早就洗好的青菜豆芽豆皮一股脑倒进锅里,
拿勺子搅两下，“这次可没放多少肉，一人吃一点尝个味道就是了,
主要就是吃菜。”
阮洁笑着说：“那味道也足够了。”
锅里的水沸腾起来,
刘杏花在锅里加入盐和味精胡椒,
瞧着菜熟得差不多,
捞出来放到深底大白瓷碗中,
随后把肉片加入锅里，稍微烫一下直接捞出放到菜上。
薄薄的肉片烫得白嫩鲜弹,
艳红的汤汁浇上去,
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