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19.养19只山羊
白泽晒的野菜，并不是摘来洗洗就放太阳下往干烘，而是过了遍水断生后再去吹风。
和前者那省事的做法比，后者晾晒出的野菜就少了那份天然的苦涩，即使干嚼也带着甜。
可想而知，这样的野菜团放进肉汤里，那干瘪的身躯被肉汁填满，并且随着气泡的翻滚展露自己的身形时，是何等的风采。
但野菜只是这整锅里最不起眼的一份子。
如果说排骨本身是这道菜的主角的话，那这变成粘稠，裹着土豆沙沙的褐色酱汁，就是必不可缺的灵魂。
排骨是先炒过的，大火提供的高温，让肉类在与锅底接触的瞬间就开始收缩，原本会随着炖煮流失的汁水，在这一刻紧紧的躲进了细胞里，护住了原始的肉香味。
果酱的甜味是必不可少的存在，与纯粹发甜的冰糖比，它的滋味更多层，在被热度激发后，甜度更是迈了个台阶，还让排骨裹上了层甜蜜的糖衣，提鲜又增味。
而最后加入的酱油，天生就有着一股咸味，它毫不客气的裹在了食材的最外层，给它们带来了基础的调味。
搅一搅锅，白泽看到那些慢慢融化在汤里的小块土豆，露出了满意的笑容。
没错，如果说排骨本身是这道菜的主角的话，那这变成粘稠，裹着土豆沙沙的褐色酱汁，就是必不可缺的灵魂。
用筷子沾起一点汤汁尝了尝味，白泽示意身旁的人：“青羽，把那边的盐罐递给我。”
“好的好的！”
青羽忙慌的把盐罐递过去，眼睛是片刻都不离那正不断往上冒小泡泡的锅，显然，他的全副身心都放在这上面，半点其他的都考虑不到。
“棉阳，你尝尝这块土豆，看看里面熟了没有。”
“啊？我吗？好呀好呀好呀。”
在青羽羡慕的注视下，棉阳带着激动的心情，捧着自己的专用碗接过了那块冒着热气的土豆。
刚从浓稠汤汁里捞出的土豆自然不会是什么都不沾，相反，白泽的那一勺带出了足够多的汤汁，保证用筷子夹成小块吃的话，每一块都可以裹上。
可棉阳早就忍不住了。
他戳起土豆，随意的吹了两下就送进了嘴里。
第一感觉是烫，舌尖和牙齿都被那份过烈的温度给刺激到，想要把嘴里的“火块”给吐出去。
这怎么可以？！
棉阳一边张嘴吸气，一边用舌头顶着土豆块在嘴里跳舞，拼着烫坏舌头也不愿意吐出去。
没办法，太好吃了。
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